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素材の味わいが最も活きるナチュラルフレンチを陽光あふれる明るいダイニングでお楽しみください。

生クリームやバターなど余計な調味料を可能な限り使用せず、素材本来の味わいを引き出だすナチュラルフレンチは、どなたにも楽しんでいただける優しい味わいに。
ガーデンを望む陽光あふれるダイニングで、寛ぎのひとときをお過ごしください。

新鮮で安心・安全

新鮮で安心・安全、生産者・漁港から直接買い付けた拘りの食材の味わいを最も活かす調理法で。

素材には安心・安全なものだけを使用。地元をはじめ全国の生産者の方や漁港からシェフが直接買い付けた食材を中心に新鮮なものだけを使用しています。最高の食材をシェフの技巧仕立てるナチュラルフレンチ。その季節ごとの滋味をお楽しみください。

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新鮮で安心・安全

旬の食材が一番美味しいその時に。季節を味わうフレンチメニュー&スペシャルイベント。

素材には安心・安全なものだけを使用。地元をはじめ全国の生産者の方や漁港からシェフが直接買い付けた食材を中心に新鮮なものだけを使用しています。最高の食材をシェフの技巧仕立てるナチュラルフレンチ。その季節ごとの滋味をお楽しみください。

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酒井 敦史

Grand Chef

目・舌・頭、五感全てで感動していただける料理をご提供いたします。素材にとことん拘ったアイルマリーのナチュラルフレンチでおもてなしのひとときをお楽しみください。

総料理長: 酒井 敦史

都内有数のレストランで修行後、葉山のナチュラルフレンチの名店「葉山庵」に入店、2006年から同店で料理長を努める。2009年よりアイルマリー横浜の総料理長に就任。

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